桂花紫薯雪蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  把所有粉称量到碗中混合均匀

• 步骤 3：

  

  加入牛奶或适量清水混合均匀

• 步骤 4：

  

  混合好是这样粗粗的颗粒，没关系不用过筛

• 步骤 5：

  

  家里有料理机可以尝试这个方法：取一半粉放入料理机打几下，就有了细细的糕粉，和碗里的对比一下，是不是细了很多！

• 步骤 6：

  

  再来一张对比图，右边的小碗里是料理机打过的，比起没打过的是不是细了很多！虽然没有过筛后的细，但这样的程度已经不影响口感啦！

• 步骤 7：

  

  紫薯煮熟趁热后加入所有材料搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  在模具里放入一半高度的糕粉，右边是搅拌好的紫薯泥

• 步骤 9：

  

  如图铺上一层紫薯泥

• 步骤 10：

  

  再把剩余的糕粉松松的放上去，不要压，轻轻的用勺背刮平表面，盖上湿纱布，放入蒸锅或蒸烤箱蒸熟。蒸锅上汽后蒸12分钟左右即可，蒸烤箱100度蒸30-40分钟。

• 步骤 11：

  

  蒸好后取出稍凉脱模，剩下的紫薯泥装入裱花袋

• 步骤 12：

  

  裱上喜欢的花纹

• 步骤 13：

  

  中间放入蜂蜜，撒上干桂花，完成

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  不喜欢紫薯的可以不放紫薯，直接一块雪蒸糕放点蜂蜜也是美美哒！