麻辣水煮肉应该算是一道非常经典的家常菜了，很多饭店都有这道菜，北京菜也有，川菜也有……足以说明人们对它的喜爱。这道菜虽然经典，但是做起来却十分简单，而且它应该算是家常菜里味道的复刻程度非常高的一道了！也就是说用我们家常的调料就可以做出几乎和饭店一模一样的味道。
我跟老公都喜欢吃麻辣口味的菜，所以水煮肉在我家的上桌率还是很高的，然而我竟然没有认真的记录过这道菜的详细步骤，失误了～好吧，今天补上，力求让看过这篇食谱的朋友都能做出正宗味道的麻辣水煮肉！