家常版“金包银”~~鸡蛋抱豆腐 by 食趣先森 - 菜谱

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浏览 49281 收藏 36 时间 10~30分钟切墩(初级)

食趣先森 2025年10月发布

鸡蛋抱豆腐，因金黄蛋液裹住雪白豆腐，得名“金包银”。豆腐选嫩豆腐或老豆腐皆可，前者软嫩吸味，后者口感扎实。蛋液裹住豆腐块，热油煎香，加生抽、少许水焖煮，汤汁收浓即可。成品外香里嫩，咸鲜入味，做法简单，是一道下饭快手菜。

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