法式荞麦煎饼 | 营养早餐 by 菜菜美食日记 - 菜谱

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浏览 219744 收藏 844 时间 10-30分钟切墩(初级)

1.如果想吃但家里没有荞麦粉，可以直接用低筋面粉代替，吃起来虽然会少了荞麦特有的香气，但口感会柔软一些。

2.饼皮折叠方式也不用拘泥于四方造型，对折、折三角都可以，还可以像卷冰淇淋筒一样卷成三角火炬型。

菜菜美食日记 2020年08月06日发布

法式荞麦煎饼Galette是法国北部布列塔尼的经典早餐，荞麦饼皮的香韧柔软、蛋黄的浓郁醇香、蘑菇鲜甜的汁水随着咀嚼一一迸出，微微拉丝的芝士带来些许奶味，不仅美味而且营养丰富。

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