蜂蜜长崎蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋清加白糖打出小弯钩

• 步骤 2：

  

  蛋黄分三次加入蛋白打匀

• 步骤 3：

  

  20克蜂蜜加20克水搅匀备用

• 步骤 4：

  

  蛋糕糊中筛入高粉，是高粉，高粉哦，快速翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入蜂蜜水打匀，如绸缎般丝滑

• 步骤 6：

  

  模具中垫油纸，然后撒一层白砂糖，然后从高处将蛋糕糊倒入方盒，我的方盘好像是15×15×4大小，没装了，又装了两个纸杯蛋糕盒，感觉用16×16×8大小的应该正好够用

• 步骤 7：

  

  烤箱200°预热，烤十分钟，盖锡纸，150°再烤40分钟左右

• 步骤 8：

  

  出炉表面蒙一层耐高温保鲜膜，然后倒扣网盘上晾凉，晾凉后直接用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏过夜

• 步骤 9：

  

  第二天取出，揭掉保鲜膜，撕掉油纸

• 步骤 10：

  

  四周边边切掉

• 步骤 11：

  

  切成均匀大小厚片，模仿人家卖的那种卖相就对了

• 步骤 12：

  

  打包

• 步骤 13：

  

  给孩儿们当间食

• 步骤 14：

  

  这是第一次用高粉做蛋糕，而且这款蛋糕没有油，口感我感觉比戚风还，可以尝试一下。