带鱼和小黄鱼、大黄鱼、乌贼并称为中国的四大海产，带鱼肉质细嫩，营养价值高，有益气补脾，润肤养发，预防心脑血管疾病，和防癌抗癌的作用，而且价格平民一直都是普通人家餐桌上的常客

比起其它鱼类，我家自然也是对带鱼是情有独钟的，每次买回来首先想吃的就是炸的金黄酥脆的干炸带鱼，其它，红烧，糖醋味就要靠边站了，所以家里来客也少不了它，一盘酥香可口的干炸带鱼无论老少都喜欢