胶东年饽饽之年年有“鱼” by 雯_君 - 菜谱

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浏览 247033 收藏 5675 时间 30~60分钟配菜(中级)

雯_君 2019年01月28日发布

TIPS:
1.猪油会让面团更加细腻，用量较少吃不出味道，介意者可以不放！
2.造型类面食面团需要硬一些，相对来说液体量可以减少，然后通过呛入干粉来增强硬度，便于造型！
3.整形以后不建议长时间醒发，根据造型大小适当调整，为了避免发酵过长以后蒸制会变形；

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