家常小笼卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材清洗干净，湿面条备用。

• 步骤 2：

  

  先把面条蒸一下，汤锅里加入适量的水。

• 步骤 3：

  

  蒸笼里铺上蒸布，面条抖散摆入蒸笼内放在汤锅上。

• 步骤 4：

  

  盖上盖子。

• 步骤 5：

  

  上汽后蒸15分钟关火。

• 步骤 6：

  

  肉、胡萝卜、葱切片，辣椒、豆角切小段，西红柿切块，姜切丝。

• 步骤 7：

  

  煎锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒出油。

• 步骤 8：

  

  倒入葱、姜、辣椒，加入生抽、老抽翻炒上色。

• 步骤 9：

  

  倒入全部配菜翻炒出汤汁，加入十三香调味料、盐，翻炒均匀至五六分熟。

• 步骤 10：

  

  把蒸好的面条抖散开放入配菜里。

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀，使面条沾满汤汁上色。

• 步骤 12：

  

  面条和菜一起再放入蒸笼里。

• 步骤 13：

  

  上汽后蒸五分钟即可。

• 步骤 14：

  

  成品图。

• 步骤 15：

  

  柔软筋道。

• 步骤 16：

  

  香味浓郁。

• 步骤 17：

  

  家常美味！

• 步骤 18：

  

  成品图。