小贴士

这一个配方的馒头用的是直接法，也就是揉完后不需要先发面，直接整形之后醒发20分钟，直接开火蒸的做法。
其实就是我这个人比较懒啦-_-||因为先发面之后的馒头，再手揉的话又费时又费力，如果手揉没有揉好的话，出来的成品馒头表面不光滑，而且有气泡。不美观。
这个馒头省略了发面，然后又手揉的过程，又节省时间又省力，而且出来的成品也很好。关键口感好，也很好吃。O(∩_∩)O为我的懒找到了借口。
关于时间方面我建议大家。水开上气之后，蒸15到20分钟之间就可以了。
在馒头表面印章那一部分。大家可以等馒头出锅之后，晾凉了再印，这样出来的图案会比较清晰。

如果做呛面馒头，要先发面好，再进行后面的步骤，呛面揉进发好的面团