这个季节满大街都是卖菠萝的，价格自然也便宜，本着吃时令水果时令蔬菜的原则，菠萝买回来后就琢磨用菠萝做什么菜好，正好小朋友说要吃蛋炒饭，偶灵机一动，来一碗菠萝炒饭
菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。