今年的芦笋特别便宜并且质量特别好，所以经常买几把，回家后用一个容器装点水，把芦笋插到容器里面，然后放入冰箱，能保存好长时间。

芦笋中含有天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等营养成分，这些成分可以提高免疫力，促进新陈代谢，对于心脏病、高血压、白血病、膀胱炎等疾病具有预防和治疗的作用。

虽然芦笋营养丰富，但痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用， 由于蔬菜中芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。