红红火火年夜饭-三吃帝王蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  帝王蟹洗净，把黄色蟹脑留下放小碗中备用，去除蟹腮，蟹嘴等不能吃的

• 步骤 2：

  

  蟹腿在关节处剪短，把蟹壳对半切开，留蟹肉在一边壳内，用剪刀把蟹肉剪成段

• 步骤 3：

  

  全部蟹腿处理完毕

• 步骤 4：

  

  在盘中摆好，蟹肉上铺满蒜蓉

• 步骤 5：

  

  蒸锅上汽后，蒸十分钟，撒上香葱即可

• 步骤 6：

  

  蟹脑放下碗中打入两个鸡蛋，放一点点清水，少许盐，搅匀倒入蟹壳

• 步骤 7：

  

  上锅蒸8分钟左右

• 步骤 8：

  

  出锅淋上少许味达美味极鲜酱油即可

• 步骤 9：

  

  蟹身切块

• 步骤 10：

  

  锅中放油炒香葱姜

• 步骤 11：

  

  码入蟹块

• 步骤 12：

  

  放半碗清水，生抽、一勺蚝油，中火盖盖子焖3分钟

• 步骤 13：

  

  开盖翻拌均匀，出锅前撒上香葱段即可

• 步骤 14：

  

  装盘✌️