黑椒牛排蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋分离出蛋黄，放入碗里，加入盐和黑胡椒粉拌匀。

• 步骤 2：

  

  倒入淡奶油和牛奶，用手抽搅拌均匀，盐全部融化后。

• 步骤 3：

  

  把低筋粉过筛进去，用手抽搅拌均匀，没干粉的状态就可以了。

• 步骤 4：

  

  接着把面糊过筛2遍，第一遍是为了把没融化的低筋粉全部过筛混合，第二遍是保证蛋挞液的细腻。

• 步骤 5：

  

  蛋挞皮取出来解冻，完全解冻后放在烤盘里，把蛋挞液倒入蛋挞皮里面，烤箱上下火195度预热好。

• 步骤 6：

  

  把蛋挞放入烤箱的中层烤28分钟左右即可，取出来放凉一些。

• 步骤 7：

  

  这时候可以准备煎牛排了，牛排解冻好后，锅里放入黄油，大火煎1分钟，翻面煎30秒，转小火煎30秒，关火再翻面30秒即可出锅，这样煎的牛排口感特别嫩。

• 步骤 8：

  

  煎好的牛排切成小块，放在蛋挞上面，再挤上黑胡椒酱装饰，好看好吃的牛排蛋挞就做好了。

• 步骤 9：

  

  其实咸味蛋挞吃起来比甜的还香，并且不会因为太甜而油腻，你要是没吃过这样的，一定要试一试哦~