葱香盘丝饼 by 悦己小食光 - 菜谱

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浏览 217614 收藏 2566 时间 30~60分钟切墩(初级)

1⃣️要用温水和面，45度-60度都可以，温水中加一点盐，面会更筋道～
2⃣️水的量根据面粉吸水量可能略有不同～
3⃣️小剂子在擀开和拉伸之前都需要静置松驰，静置好的面团才很容易擀开和拉伸～

悦己小食光 2020年03月05日发布

很喜欢吃盘丝饼，外酥内软、层次分明，拉成丝或者一起吃都非常好吃～

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