今天做的这道菜含量是牛奶的3倍，是天然的“钙片”，常吃孩子的身高就不用发愁了！春天的时候应该多吃一些。这道菜就是柠檬盐焗大虾。做法也很简单的。
虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上,粗脂含量7%左右,钙含量9%,除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
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柠檬盐焗大虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 500克
- 柠檬 半只
- 迷迭香 1盐勺
- 黑胡椒碎 1盐勺
- 海盐 500克
柠檬盐焗大虾的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
大虾用剪刀煎掉虾须，然后用牙签在虾背的第二节的地方穿过去，挑出虾肠，洗干净。
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步骤 3：
柠檬切成薄片备用。
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步骤 4：
把迷迭香，黑胡椒碎和柠檬片放入虾中，然后手抓均匀，腌制20分钟。
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步骤 5：
准备一个烤盘，铺上锡纸垫底，再铺上大概250克的海盐。
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步骤 6：
用大竹签插穿虾身，码在海盐上。
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步骤 7：
再铺上剩下的海盐。
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步骤 8：
放烤箱中层，180度烤15分钟。
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步骤 9：
出炉后， 拍去虾身上的盐粒就可以吃了。
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步骤 10：
嫩滑脆口，真的很好吃。烤虾的盐可以装起来，下次再用。
