酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【馅儿的调制】 肉馅儿300克，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙料酒，一克盐，一颗糖，一颗浓汤宝(分两次放入)，生姜水适量(多次少量放入)，沿一个方向搅打上劲儿，一定要搅上劲儿啊，除了做藕盒，剩下的要做丸子的

• 步骤 2：

  

  【面糊的调制】 面粉100克，水100克，一比一的比例，加入一克盐，搅匀无颗粒。浓稠度像酸奶或者浆糊的样子

• 步骤 3：

  

  【糖醋汁的调制】 糖醋酱三汤匙，番茄酱一汤匙，淀粉一克，水两汤匙，搅匀。（没有家乐糖醋酱的宝宝们去看食材表通用版配料）

• 步骤 4：

  

  这是火锅里的即食藕片，宝宝们可以多买几袋，或者买个藕自己切片(熊熊就是馋了又不敢多吃油炸的所以做的很少)

• 步骤 5：

  

  油烧开到冒泡泡的时候下入挂糊的藕盒，不要动，等它定型

• 步骤 6：

  

  依次下入所有的藕盒等它们定型

• 步骤 7：

  

  藕盒会渐渐飘上来，就是肉馅儿快熟了

• 步骤 8：

  

  转大火复炸，油温要热，等它们上色

• 步骤 9：

  

  复炸过后金黄酥脆

• 步骤 10：

  

  起锅倒入酱汁，里面有番茄酱和淀粉，我们加热等它变浓稠

• 步骤 11：

  

  温度越来越高，汁也会越来越浓

• 步骤 12：

  

  下入藕盒，葱花，迅速翻炒挂汁出锅

• 步骤 13：

  

  挂上汁的样子，真的是要流口水了，装盘之后撒入芝麻

• 步骤 14：

  

  直接吃就可以了，好奇的宝宝可以切一下感受它的酥脆

• 步骤 15：

  

  这是熊熊视频里的截图，熊熊在切，咯吱咯吱的感觉真的是视觉听觉都那么诱人

• 步骤 16：

  

  这种“盒”类的菜品肉馅儿是重中之重，浓汤宝可以增香去腥，甚至料酒都不用放，熊熊常备，有时候小白和大神就差一道调味的距离～

• 步骤 17：

  

  成品图