复刻金牌干葱豆豉鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材:多力压榨一级浓香花生油，鸡腿，洋葱切块，大蒜，姜，豆豉，鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，生粉。

• 步骤 2：

  

  鸡腿切块，加少许生抽，料酒，一个蛋黄还有生粉腌制5分钟。

• 步骤 3：

  

  准备姜片，大蒜，洋葱（因为这个季节采购不到干葱，用洋葱代替）。

• 步骤 4：

  

  准备多力浓香花生油。

• 步骤 5：

  

  锅内倒入多力浓香花生油，烧至7成热。

• 步骤 6：

  

  放入洋葱，姜片，蒜瓣放入炸至金黄色，这样味道更香，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅内留少许多力浓香花生油，放入腌制好的鸡肉煎至定型起焦壳再翻面煎至两面金黄色。

• 步骤 8：

  

  放入炸好的洋葱，姜片和大蒜。

• 步骤 9：

  

  加入生抽，蚝油，豆豉，料酒调味。

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  大火收汁。

• 步骤 12：

  

  盛盘，太诱人了。

• 步骤 13：

  

  香喷喷的，赶紧开吃。