红烧香辣黄花鱼 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 5555 收藏 5087 时间 10-30分钟切墩(初级)

1. 热锅热油，鱼皮吸去多余的水或者晾至表面干燥，入锅后不要翻动，2分钟后用铲子慢慢翘起鱼身，使油浸润至底部，这样就一点儿不粘锅了；
2. 调味料除了川辣酱，盐和酱油等料可随口味调整。

meggy跳舞的苹果 2024年05月11日发布

黄花鱼肉质鲜嫩，肥美少刺，一般我都用来清蒸；但今天我决定换个口味，用“豪吉”的豉香川辣酱红烧黄花鱼，没想到既漂亮又好吃。黄花鱼躺在红油中，点缀葱花，不禁让人胃口大开，而洁白的鱼肉蘸裹着香辣酱汁，又让人欲罢不能。一条鱼两个人一顿就吃光了，心满意足。

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