小贴士

不管是芽菜还是老咸菜都有咸味，一定要泡一会儿，我洗了2次，泡了10分钟。酱油是普通黄豆酱油，不是生抽老抽味极鲜。由于每个牌子的酱油咸味不同，我给的只是个参考值，可以在兑碗汁的时候大概尝一下咸淡，喜欢吃甜味重一点的，可以多加5克10克的糖。醪糟汁我也是买了醪糟过滤出来的。我家鸡精味精都吃，有不吃的可以无视。