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1,不在意热量高的,可以油炸,更酥脆。2,苹果酱用的是我自己做的,苹果切小粒,用糖腌制半小时,不粘锅里炒制,挤点柠檬汁,炒到收干就可以了,可以点链接到我的菜谱里面看具体步骤http://www.douguo.com/cookbook/share/1713245.html。3,烤箱的温度有差异,自己看着点,基本变色,表面烤出小泡泡就可以了。