凉拌面是我的夏日必备清凉主食。面条煮至爽滑捞出过凉水，沥干后装盘。搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等爽口蔬菜，淋上用油辣椒、生抽、香醋、蒜末、白糖、花生米、香油调成的料汁，拌匀即可。面条筋道弹牙，料汁酸甜咸香，蔬菜脆嫩解腻，一口下去暑气全消，还可根据喜好加煎蛋、火腿等，简单快手又开胃，轻松搞定夏日餐桌。