红豆软饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆洗净浸泡一晚，放入高压锅，加稍微没过红豆的清水，煮熟。

• 步骤 2：

  

  面粉装入盆中，磕入一个鸡蛋

• 步骤 3：

  

  加入一盒牛奶

• 步骤 4：

  

  酵母用温水化开，倒入盆中

• 步骤 5：

  

  根据面团状态加入清水，启动东菱厨师机2挡，揉成比较软的面团。

• 步骤 6：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜，发酵。

• 步骤 7：

  

  煮好的红豆馅儿加入细砂糖调整成自己想要的甜度，如果感觉太湿可以加入一点糯米粉调整。

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团揉匀，如果面团比较粘，可以在手上抹上适量食用油。分成100g一个的小面团。

• 步骤 9：

  

  放入红豆馅，可以根据自己喜好调整量，但不要过多。

• 步骤 10：

  

  锅中刷一层植物油，低档预热。将馅饼包好后将收口捏紧，朝下放入锅中

• 步骤 11：

  

  轻轻压扁

• 步骤 12：

  

  撒上一点黑芝麻作为装饰

• 步骤 13：

  

  煎至两面均金黄色即可