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步骤 1:
猪肝加一勺料酒浸泡一个小时(我是提前一晚上浸泡) 第二天用清水反复冲洗,再切成片用盐和淀粉抓一下清洗干净
步骤 2:
加耗油 生抽 1ml食用油抓一下
步骤 3:
3ml食用油下锅
步骤 4:
下入腌好的猪肝
步骤 5:
大火煸至两面变色即可盛出备用
步骤 6:
另起一锅放入剩下的3ml油加热
步骤 7:
放入洋葱姜蒜干辣椒爆香
步骤 8:
加入青椒
步骤 9:
炒30″左右
步骤 10:
倒入猪肝 加剩下的料酒 耗油 生抽 鸡精 胡椒粉 零卡糖等等大火翻炒
步骤 11:
也是30″即可
步骤 12:
出锅,配米饭还是盖面都可以
步骤 13:
来口?
这个配方不重口儿,单独吃也是可以的如果配米饭或者口味重的,调料自行调整,零卡糖没有可以不放,没有减脂困扰的可以放白糖
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