小贴士

1、以上材料可做12个甜甜圈蛋糕。
2、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。
3、使用的是学厨的碳钢甜甜圈蛋糕模具，烤出来的蛋糕非常漂亮。
4、巧克力隔水融化的温度不能太高，以免造成油水分离，另外碗内一定不能有水滴入，如果有水的话，会破坏巧克力的质地，并且不能很好的融化。
5、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。蛋糕烤出来是浅浅的金黄色，口感湿润香甜，如果喜欢颜色深一些及口感焦香些，可适当提高烘烤温度。