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步骤 1:
首先准备好所需要的食材并称量好
步骤 2:
中筋面粉倒入盆中,放入鸡蛋,熟黑芝麻,白糖和玉米油
步骤 3:
用筷子搅成絮状,再分次加入纯净水
步骤 4:
最后揉成光滑偏硬一点的面团,盖保鲜膜松弛静置20分钟左右
步骤 5:
将面团放在面板上,怕粘的话撒一点布面,用擀面杖将面团擀成很薄的面片,擀的越薄,做出来的成品就会越脆
步骤 6:
将大面片分割成7厘米长,4厘米宽的长方形面片
步骤 7:
将2个长方形面片叠放在一起再上下对折,用刀切5下,不要切断
步骤 8:
然后打开,一头往中间切口处穿过,休整下形状,抖掉多余的面粉,全部做好之后,码在涂了食用油的烤网上,上面刷一层玉米油
步骤 9:
Aca空气炸烤箱190度,选择空气炸模式,10分钟左右
步骤 10:
成品图01
步骤 11:
成品图02
步骤 12:
成品图03
烘烤的时间和温度仅供参考,烘烤到麻叶表面金黄上色就可以了,具体更加自己家烤箱情况确定;面片的边角料我切成了菱形,然后从中间划一刀,一头往中间穿过去,这种整形是我们这边另外一种美食“套环”的形状;
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