红烧狮子头煨青菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  宁夏菜洗净焯水

• 步骤 2：

  

  焯水时，水里放少许盐，煮沸一分钟后摆盘

• 步骤 3：

  

  放少许油加热，将四喜丸子放入，过一下油。放生抽，老抽，150ml水，冰糖小火煮

• 步骤 4：

  

  煮沸后放入一些料酒，让酒香透进丸子里。

• 步骤 5：

  

  丸子取出放入盘中，锅里的汁加入水淀粉勾芡

• 步骤 6：

  

  将勾芡之后的红烧汁浇在丸子上（南方我们把丸子叫作狮子头）

• 步骤 7：

  

  下面铺着的宁夏菜沾了肉汁，非常好吃。