桃花酥-美到窒息的国民点心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  水油皮中的材料放进厨师机

• 步骤 3：

  

  开一档模式，揉成光滑柔软的面团

• 步骤 4：

  

  包上保鲜膜，醒发30分钟

• 步骤 5：

  

  油酥的所有材料放进厨师机

• 步骤 6：

  

  揉成团，同样盖上保鲜膜，醒发30分钟

• 步骤 7：

  

  红豆沙提前备好，每个30g，搓圆。

• 步骤 8：

  

  醒好的油酥，滴几滴粉色色素，揉成粉色的油酥。

• 步骤 9：

  

  油皮和油酥平均分成16份，油皮每个23g，油酥每个14g，全程盖上保鲜膜。（不要数我的个数，我做的多，配方是翻倍的）

• 步骤 10：

  

  取一个油皮压扁，包上油酥

• 步骤 11：

  

  像包包子一样，收口捏紧

• 步骤 12：

  

  压扁，擀面杖轻轻擀成长舌状

• 步骤 13：

  

  卷起来，松弛20分钟

• 步骤 14：

  

  再压扁，擀成长舌状

• 步骤 15：

  

  卷起来，再松弛15分钟

• 步骤 16：

  

  大拇指中间按压，两端捏紧

• 步骤 17：

  

  压扁

• 步骤 18：

  

  用擀面杖轻轻擀开，包上红豆馅儿

• 步骤 19：

  

  收口捏紧向下，轻轻按扁。

• 步骤 20：

  

  用到切割成6瓣或者7瓣

• 步骤 21：

  

  用叉子压出纹路

• 步骤 22：

  

  花瓣顶部往里捏紧，捏成尖尖。

• 步骤 23：

  

  全部做好后，中间刷上蛋液，撒少许干桂花做花蕊。

• 步骤 24：

  

  烤箱预热，160度，烤25分钟。出炉，香！

• 步骤 25：

  

  铁架上晾凉

• 步骤 26：

  

  成品图

• 步骤 27：

  

  成品图

• 步骤 28：

  

  来张嘴，喂你呀～～

• 步骤 29：

  

  冷却后，密封包装，放上抗氧化剂，能保存一周左右。高温例外！