清蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗干净，一定要泡出来的水没有血水

• 步骤 2：

  

  沥干水分，加入盐、糖、 蒜头

• 步骤 3：

  

  蚝油 、生抽

• 步骤 4：

  

  少许料酒，胡椒粉抓拌均匀

• 步骤 5：

  

  再加点淀粉再抓拌均匀，然后一层油封层，腌制30分钟

• 步骤 6：

  

  盘子铺垫葱段，再铺腌制后的排骨

• 步骤 7：

  

  水开上锅蒸25分钟（具体根据实际情况调整）

• 步骤 8：

  

  出锅撒上葱花即可

• 步骤 9：

  

  这样做出来的排骨真的很滑很好吃