在家就可以做出柔软漂亮的肉包子！附两种做法～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.除了油，泡打粉和鲜酵母，其他材料混合均匀后揉成团（只要成团就好） 2.把5g油倒入面团中，抹在面团的表面即可。包上保鲜袋放冰箱冷藏一夜（作用是让面粉和水充分融合，产生面筋）

• 步骤 2：

  

  3.第二天加入泡打粉（可不加）和鲜酵母揉至完全吸收，面团光滑

• 步骤 3：

  

  4.分割成13个，每个大概40g一个（因为不想做太大，实际做出来也不小

• 步骤 4：

  

  5.沾手粉，按压平后，左手拿面团，右手擀面杖，变用擀面杖把四周擀平，边擀边转动面团，擀出中间厚四周薄的面团 6.把肉团子放中间，左手四指拖住，右手在边缘那里开始折（下次上个视频）一个包子大概折了22-24次，折好后如图四，最后把中间那个捏一起。

• 步骤 5：

  

  7.发酵这个方法很可以哦，独创的哈哈哈。用一碗热水放蒸篮的下方，现在30°的天气，水温大概45°左右就可以，不能太热，太热会把面包发死，发太大等下气憋了就皱了，没水光肌

• 步骤 6：

  

  8.发到0.5倍大就可以煮水，我自己做包子不太喜欢发太大，口感不太好。 9.水开蒸15分钟闷5分钟就可以拿出来了～ 10.很漂亮哦