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国庆有家宴(二)过桥豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 内酯豆腐 1盒
- 鸡蛋 2只
- 猪肉馅 100g
- 姜丝 10g
- 葱花 5g
- 盐 10g
- 生抽 5g
- 白糖 5g
- 蚝油 10g
- 小米椒 3个
- 水 少量
国庆有家宴(二)过桥豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，小米椒切段，切好葱花，有香葱最好用香葱
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步骤 2：
砂锅烧热，加少许油，姜丝炝锅
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步骤 3：
下肉末，加料酒，酱油，蚝油，炒匀。盒豆腐打开整盒扣入锅里，再用刀切宽片。左右各打入一个鸡蛋，加少量水，盖盖中火焖煮3分钟
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步骤 4：
开盖，淋入生抽，少许香油，撒葱花，小米椒段。关火，盖盖焖1分钟出锅
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步骤 5：
成品图
小贴士
少量水，大概就是我盛猪肉末那个小碗，半小碗。不必加盐，有酱油和蚝油，咸度可以的。
桥有宽有窄，有远走近，只要有梦想，必会找到那座通往成功彼岸的桥。坚定的走下去吧，愿与诸君共勉，加油！
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