芹菜炒豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材就位，清洗干净上菜板。

• 步骤 2：

  

  豆干切成长条，粗细根据自己喜欢调整，我喜欢稍微厚一点的，薄的豆干适合凉拌。

• 步骤 3：

  

  芹菜切成菱形。

• 步骤 4：

  

  红椒切丝。

• 步骤 5：

  

  锅加热倒油，烧热。

• 步骤 6：

  

  下豆干，翻炒片刻后加盐。

• 步骤 7：

  

  煎炒至金黄，略带焦边下芹菜红椒。

• 步骤 8：

  

  加入芹菜红椒后，加入少许酱油，不需要炒很久，芹菜红椒都易熟，可以保持清脆口感。如果喜欢吃软一点的，可以加入少量清水。

• 步骤 9：

  

  起锅前撒入熟白芝麻，鸡精，装盘。

• 步骤 10：

  

  完成。