莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，清热解烦，解渴止呕。搭配富含胶原蛋白的猪蹄，软嫩鲜甜，是一道滋味丰富的蒸菜，适合孕妈、儿童、老人食用哦。
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