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步骤 1:
生排骨里加十克盐,再加适量的水不停地抓,大概两三分钟后洗净,排骨很干净
步骤 2:
放入所有调料抓匀,送冰箱腌三小时以上
步骤 3:
糯米和绿豆洗净后泡水,四小时以上,然后过滤掉水分
步骤 4:
粽叶提前浸泡三小时以上,洗净
步骤 5:
把粽叶底部硬的那一节剪掉,好包
步骤 6:
卷好后压一压,把糯米馅压紧一点,冷水下锅蒸,大火后转中火蒸45-50分钟!
步骤 7:
被糯米包裹的排骨特别鲜嫩!
步骤 8:
一道大菜
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