盐焗大虾海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将粗盐，花椒，八角，干辣椒，山楂放入锅中，小火翻炒3分钟，能听到噼里啪啦的声音

• 步骤 2：

  

  炒好的粗盐盛出三分之一

• 步骤 3：

  

  大虾，美贝洗干净，擦干表面水分（一定要擦干）

• 步骤 4：

  

  铺上葱段，姜片

• 步骤 5：

  

  将虾和美贝平铺在粗盐上

• 步骤 6：

  

  撒上盛出的三分之一粗盐，延锅边倒入少许料酒，盖上锅盖中小火焖15分钟左右（10-20分钟，根据量多少调整时间）

• 步骤 7：

  

  把表面的粗盐翻炒抖落（粗盐很咸，一定要把表面的盐都抖落干净哦）

• 步骤 8：

  

  盛盘出锅