小贴士

1、怕煎东西的时候会溅油？很简单，保证锅里和要下锅的东西百分百没水，再大的火油也不会溅出来。除非你把手伸进油里……
本次食谱唯一会用水的可能性只有洗锅了，请务必保证在下油之前锅上的水珠都蒸发了。
1、如何煮出较干的米饭：手插入倒好水的米中，水高出的高度是米高度的一半，基本能保证米饭比较有型。
2、必须米饭温热的时候操作。可以热好以后室内放凉至手温，不烫手不粘手就可以，米饭太热潮气会很快让紫菜皮掉……
3、调照烧酱的时候，如果没有瓷勺子，只要用同一个勺子就ok，只是酱总量可能会多或少，味道不影响。
4、米饭也可以拌各种东西进去，比如芝麻，海苔碎，鱼松等等。
5、中间也可以放各种东西，煎蛋、玉米、生菜……只要你爱吃的就ok，还可以叠高高。