超软淡奶油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外的材料混合。厨师机低挡揉至成团，换4挡能拉出粗膜。加入软化好的黄油，转低挡将黄油揉进面团后，换4挡，揉到完全阶段。

• 步骤 2：

  

  取出面团滚圆盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。手指沾面粉戳洞，洞口圆形不回缩不塌陷就是发酵好了。发酵好的面团轻轻拍出大气泡。分割成4份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 3：

  

  取一个松弛好的面团，擀开拍出边上气泡，翻面。分别从左右两边向中间1/3处折叠。用擀面杖擀长自上而下卷起。

• 步骤 4：

  

  放入吐司盒，放入烤箱发酵至八分满盖盖。

• 步骤 5：

  

  提前预热烤箱，上下管功能170度烤40分钟。出炉轻震脱模。

• 步骤 6：

  

  拉丝好棒

• 步骤 7：

  

  组织特别细腻