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1.蛋白打发必须无水无油,可以加柠檬汁去腥,我比较大众化加了白醋,谁家还没有白醋是吧!盐的加入打发蛋白更加稳定,依个人习惯!2.糖量我已经是最低了,不用在减。3.倒扣我放在不锈钢洗菜篮,这样表面也不会有压痕(这是新学的一招)。4.烤箱温度时间以自己烤箱为准。5.芝麻酱我用的蔡林记的,大家可以用自己喜欢的。