黑木耳胡萝卜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要食材：黑木耳、猪肉、胡萝卜。

• 步骤 2：

  

  把干的黑木耳放入温水中泡发，普通木耳大约需要45分钟的时间。

• 步骤 3：

  

  泡发黑木耳的时间里，准备调味食材：蒜片，葱花，姜丝、辣椒段。

• 步骤 4：

  

  猪肉切成片。

• 步骤 5：

  

  肉片中加入盐、生抽、花椒面、蛋清、生粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  黑木耳泡发后去蒂，反复清洗干净。

• 步骤 7：

  

  锅中放油，油热后放入肉片翻炒约3分钟，炒熟后盛出备用。

• 步骤 8：

  

  锅中放油，放入葱姜等配料煸炒出香味。

• 步骤 9：

  

  放入胡萝卜片翻炒约一分钟。

• 步骤 10：

  

  放入黑木耳继续翻炒。

• 步骤 11：

  

  加入适量清水，加入适量盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒2分钟。

• 步骤 12：

  

  放入炒好的肉片，混合翻炒约一分钟，出锅。

• 步骤 13：

  

  盛盘享用啰！