丝瓜蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，丝瓜去皮后切去头尾。

• 步骤 2：

  

  丝瓜切成片备用。

• 步骤 3：

  

  用筷子搅打蛋液，约打三十下即可。

• 步骤 4：

  

  锅内放入橄榄油，晃动锅子，让橄榄油均匀分布在锅底。

• 步骤 5：

  

  放入丝瓜片翻炒几下。

• 步骤 6：

  

  丝瓜炒软后加入适量清水。

• 步骤 7：

  

  水烧开后慢慢地倒入蛋液。

• 步骤 8：

  

  蛋液凝固后放入枸杞。

• 步骤 9：

  

  加入适量盐，搅匀后即可停火。

• 步骤 10：

  

  盛入碗中即可享用。