红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  清洗带鱼，去掉腹部内的黑色膜，剪掉背部鱼鳍，鱼身切一字型刀，放入料酒和姜丝腌制30分钟。

• 步骤 3：

  

  锅内多放些油，煎至两面金黄酥脆，注意一面煎好再翻面。

• 步骤 4：

  

  其实这样就可以吃了，酥脆鲜香

• 步骤 5：

  

  把剩下的调味料和葱蒜倒入锅内，加入水没过鱼身，淋入水淀粉大火收汁。

• 步骤 6：

  

  添碗米饭，开吃。