记得小时候的冬天，妈妈会用盐腌制一盆带鱼放在户外的阳台上，冬天北方的户外就是天然大冰箱，食物都能冻起来，吃的时候拿进来煎一条，满屋子飘香。
食用带鱼能够提高身体素质，促进毒素代谢，强壮身体。但是带鱼是发性食物，所以有湿疹、皮肤过敏的人要注意摄入的量。
我这次用的是#鲜到鲜得#的舟山带鱼，鱼身宽厚，肉质紧实。