春饼卷三丝——宝贝口中的“吉祥”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300g普通面粉中加入3g食盐，再加150g稍热一点的温开水搅拌成面絮状，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

• 步骤 2：

  

  醒好的面团直接搓成长条，再切成大小等分的小剂子。

• 步骤 3：

  

  揉圆按扁，擀成饺子皮。

• 步骤 4：

  

  先放一张饺子皮，上面刷一层食用油，再放一层饺子皮刷油，同样的方法叠加6~7张。

• 步骤 5：

  

  用手将饺子皮的边缘按压一下，这样做出来的面皮，大小更均匀一些。

• 步骤 6：

  

  用擀面杖将饺子皮擀成大大薄饼。

• 步骤 7：

  

  放入蒸锅中蒸10分钟即可。

• 步骤 8：

  

  蒸好的春饼上面扣一个小盆，用刀切去边缘。

• 步骤 9：

  

  然后趁热撕开，分成一张一张的薄饼。

• 步骤 10：

  

  一个土豆去皮洗净，再准备一颗小油菜和一根胡萝卜，全部切成丝。再切一点葱花和蒜末。

• 步骤 11：

  

  锅中烧油，爆香葱蒜。

• 步骤 12：

  

  加入切好的素三丝翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  加入适量食盐和胡椒粉，一勺原味鲜，一勺蚝油，炒熟即可。

• 步骤 14：

  

  取一张做好的春饼，放上适量炒好的素三丝卷起来。

• 步骤 15：

  

  同样的方法做好全部的。

• 步骤 16：

  

  美味完成。