红烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿买回来清洗干净，用清水浸泡30分钟去血水。 所有材料准备好。 热锅放少许植物油，中小火，加入姜片，葱段炒香，放鸡腿煎炒至变色 。

• 步骤 2：

  

  从锅边淋入少许料酒。

• 步骤 3：

  

  待料酒差不多挥发掉，放入少许盐，生抽调味，老抽上色，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  加入八角，桂皮，辣椒。

• 步骤 5：

  

  加入清水，没过食材一半的量（喜欢的还可以加一些煮熟的鹌鹑蛋，鸡蛋等一起煮），煮沸后转小火盖上锅盖焖煮，汤汁收得差不多了，开大火收汁，让汤汁变浓稠。

• 步骤 6：

  

  最后撒上葱花就完成啦。

• 步骤 7：

  

  馋人的红烧鸡腿。

• 步骤 8：

  

  一口一个的鹌鹑蛋也很好吃。