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步骤 1:
将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内,使酵母融化。
步骤 2:
加入面粉,放入面包机中,利用和面菜单和面10分钟。
步骤 3:
10分钟面团和面完成。
步骤 4:
步骤 5:
30分钟后面团发酵完毕。
步骤 6:
取出多揉一会进行排气。
步骤 7:
然后擀成长方形。
步骤 8:
由下向上卷起,尽时卷起紧一点。
步骤 9:
切成小段。
步骤 10:
放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
步骤 11:
这是醒发好的状态。
步骤 12:
冷水上锅蒸20分钟。
步骤 13:
成品图。
步骤 14:
展示图。
1. 馒头整形后一定要进行二次醒发,醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。 2. 馒头蒸好后不要立即掀盖,要闷5分钟后再掀盖。
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