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清炒南瓜花收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜花 500克
- 大蒜 3个
- 盐 2g
- 太太乐原味鲜鸡精 4克
清炒南瓜花的做法步骤
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步骤 1：
准备一把新鲜的南瓜花。
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步骤 2：
南瓜花摘去花蕊，花藤撕去筋蒂掰成小段，清洗干净。
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步骤 3：
三瓣大蒜切成片。
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步骤 4：
锅中烧油爆香蒜片。
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步骤 5：
加入南瓜藤翻炒均匀。
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步骤 6：
加入适量食盐和原味鲜调味。
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步骤 7：
加入南瓜花一起翻炒。
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步骤 8：
加入少许清水炖煮30秒。
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步骤 9：
等南瓜花都变软即可。
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步骤 10：
美味完成！
小贴士
南瓜花最好去掉里面的花蕊，不然会容易发苦。因为南瓜花很容易熟，所以炒制时先炒花藤，再炒花。
开在树上，结在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用，你知道吗？南瓜花就是其中之一，它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、锌等微量元素，能增强人体免疫力，改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明:南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果；此外，对于生长期的儿童发育也益处多多。作为一名美食爱好者，怎么可能放过这么有营养价值的食物呢？制作这道菜，我只加入太太乐的原味鲜和食盐，最大程度的保存食物原有的滋味，因此口感清甜，所以家里的宝贝也很喜欢这道菜。现在正是食用南瓜花的季节，马上给宝贝安排一顿“炒黄花花”来品尝。
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