祺式煎鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鱿鱼洗净去除内脏。

• 步骤 2：

  

  取一块猪腿肉，切约1/3使用，其他放冰箱冷藏。

• 步骤 3：

  

  把洗净的猪肉切成小块，方便后面剁碎

• 步骤 4：

  

  大家如果不确定剁成什么程度，那就默数200下（剁200下）

• 步骤 5：

  

  剁成泥状就可以备用了（家中没有工具的朋友手工剁碎，有工具的可以使用绞肉工具～）

• 步骤 6：

  

  取半个胡萝卜，切成块

• 步骤 7：

  

  剁碎（有绞碎的工具就使用工具）

• 步骤 8：

  

  取1/4的洋葱，洗净切小块

• 步骤 9：

  

  反复切使洋葱呈碎末状。注意切洋葱眼睛会很辣。找好节奏可以把眼睛闭着切（抓着刀背一般不会切到手）没有明显的洋葱声就好了。（有工具的朋友可以使用工具绞碎洋葱）

• 步骤 10：

  

  把肉、胡萝卜、洋葱放到一起

• 步骤 11：

  

  加入2勺蚝油

• 步骤 12：

  

  加入一勺香油

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀即可

• 步骤 14：

  

  把馅料装进鱿鱼筒（大家可以选择大一点的鱿鱼，好装）

• 步骤 15：

  

  不要装的太慢、鱿鱼加热后会缩小，馅料装太满会掉出来

• 步骤 16：

  

  装好馅料的鱿鱼们

• 步骤 17：

  

  把锅抹好油后加热

• 步骤 18：

  

  锅热后加入鱿鱼开始煎

• 步骤 19：

  

  大约5分钟后。加入馅料掉出来也别担心，可以集中到一起一会铺到鱿鱼表面

• 步骤 20：

  

  把多余的馅料煎熟

• 步骤 21：

  

  熟了的鱿鱼装到盘子里，表面上铺上馅料

• 步骤 22：

  

  铺平整后撒上芝麻

• 步骤 23：

  

  咬一口非常美味

• 步骤 24：

  

  可以用勺里，配主食、粥都非常棒

• 步骤 25：

  

  做好的样子，快去试试看吧

• 步骤 26：

  

  鱿鱼的功效与作用供大家参考

• 步骤 27：

  

  白芝麻的功效与作用供大家参考