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柠檬汁不要太早加入,一起煮的话汤汁会发苦。所以鱼鱼都是出锅之前再滴入来调味。一般也选用青柠,皮薄汁多,清香酸甜;基围虾可以去头以后炒虾头,出来的虾油再放到锅中煮,会更鲜美哦!喜欢吃辣的朋友们也可以加辣椒油,酸爽麻辣超过瘾。