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这道花蛤在制作时，有几个注意事项，首先泥沙务必吐干净，放入盐水中至少吐一个小时，另外花蛤只要开口就熟了，不要烹饪过长时间，肉会缩小而且会老。一斤花蛤我买了四块多，其他配菜也只用了少许，真的可以说，是非常便宜的美味了。还等什么呢？动手吧~♥♥♥再配个小酒~♥
