黑吉馍~烤黑麦发面饼夹奥尔良鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母温水化开，少量多次加水，边加水边用筷子搅拌面粉，成絮状，没有干面粉

• 步骤 2：

  

  搅好啦

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  

  把面盆和一碗开水一起放入烤箱，发酵至2-3倍大

• 步骤 5：

  

  发好的面团

• 步骤 6：

  

  撒点干面粉，面团揉搓几下搓成长条

• 步骤 7：

  

  分成均匀的小剂子

• 步骤 8：

  

  简单揉几下，按成小圆饼就可以，我做了十个，一个生胚就是50克面粉差不多

• 步骤 9：

  

  同样的方法二次发酵，长胖的生胚圆滚滚

• 步骤 10：

  

  预热烤箱，170度上下管烤20分钟

• 步骤 11：

  

  表面颜色逐渐变了，好像照片看不太出来

• 步骤 12：

  

  烤好的面饼，无糖无油，黑麦全麦粉手工制成，健康食品无疑了。自然的麦香，清甜。丰富的口感，越嚼越香。

• 步骤 13：

  

  烤得奥尔良鸡腿，一大一小，制作方法参照之前的烤鸡腿食谱，肉切下来夹到饼里，香脆的饼，浓香的鸡腿，配上小香葱，好吃

• 步骤 14：

  

  肉夹馍做好了，来一口～～