虽然酸奶经过加热会失去有益菌类的效用，可是酸奶在面团里能当天然面包改良剂！组织很细腻，很柔软，烤出来是惊艳的D-Cup，淡淡的酸奶香，吃起来还有弹性有嚼劲。泡面，揉面，基础发酵都在面包机中进行，后面二发和烘烤在烤箱进行。当然也可以一键式面包机操作，不过现在夏天，气温高，很担心二发在面包机里发过度了。参考了自由姐的方子。份量：一个450g防粘吐司模。