爽口寿司卷

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笛子 2012年10月03日发布

所需食材

  • 烤海苔 几张
  • 胡萝卜
  • 黄瓜
  • 熟米饭
  • 鸡蛋
  • 蟹足棒
  • 肉松
  • 香肠

小贴士

不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住
摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易
卷的时候,借用帘子的力量往前推
切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状

如果没有寿司醋可以自制。
用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。